Pikant gehakt met rijst

Hoofdgerecht, Ingrediënten: 6 eetlepels olie, 300 gram vlugkokende rijst, 1 stukje foelie, zo groot als een postzegel, Peper uit de molen, Zout, 300 gram gemengd gehakt, 2 middelgrote uien, 1-2 teentjes knoflook uit de pers, ½ eetlepel soja, Mespunt sambal oelek, Flinke mespunt gemberpoeder, ½ theelepel suiker, 2 theelepels bloem, 2 DL bouillon van 1 blokje vleesbouillon, 3-4 eetlepels pikante tomatenketchup